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— portions · — total
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| Ingrédient | Par portion | Total du lot |
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Comment fonctionne le calcul
Chaque quantité d'ingrédient est multipliée par le nombre de portions. Pour les cocktails remués préparés en lot (Old Fashioned, Negroni, Manhattan), de l'eau froide est ajoutée pour imiter la dilution de 20 à 25% obtenue en secouant/remuant avec de la glace — ce qui permet de servir directement depuis la bouteille sur un gros glaçon sans que le cocktail soit trop fort.
Les cocktails secoués à base d'agrumes (Margarita, Daiquiri, Sour) ne doivent PAS être préparés à l'avance avec de l'eau — les agrumes perdent leur fraîcheur en quelques heures. Préparez uniquement le concentré à l'avance, et ajoutez agrumes + glace fraîche à chaque tournée.